تعلمي صنع.. تشيز كيك بالفرن (بايكد تشيز كيك)

المطبخ منذ 9 سنوات و 2 شهور 4108
تعلمي صنع.. تشيز كيك بالفرن (بايكد تشيز كيك)

المقادير:


للطبقة الأولى  
• 1 ½ كوب   بسكويت ناعم ( أستخدمت دايجستف نص العلبة ) . 
• 170 جرام   زبدة مذابة ( أستخدمت ثلاثة أرباع الأصبع يعني أقل من100 جرام * 


للطبقة الثانية :  


• 680 جرام   جبن فيلاديلفيا ( أستخدمت 2 علبة جبنة فيلادلفيا العلبة 200 جرام يعني المجموع 400 جرام 
عشان الصينية اللي عندي يعني أصغر من الوسط قطرها تقريباً 20 سم   
• 1 كوب  سكر ناعم . 
• 3   بيضات كبيرة 
شوي  فانيليا
• 2 ملعقة كبيرة  دقيق . 
• 1 ½ كوب  سور كريم ( أستخدمت علبة واحدة ) 
• 1 ملعقة طعام  عصير ليمون ( أنا أشوووف أنه بدونه أحلى ,,, يعني ما يحتاااج ^_^ لأن طعمه واااضح والسور كريم تكفي ** 
• 1 ملعقة طعام  قشر ليمون مبشور . 
  سكر ناعم للتزيين ( ماأستخدمته ^_^ نسيته )

التحضير:

(1) فتتي البسكويت في الخلاط الكهربائي ثم اخلطي معه الزبدة المذابة ، ضعي الخليط في قالب الشيز كيك في القاع والجوانب واضغطي عليه جيدا بالملعقة

 

(2) اخلطي الجبن مع السكر في الخلاط الكهربائي حتى يصبخ الخليط ناعما ثم أضيفي البيض

الآن ضعي الخليط في اناء كبير واخلطي معه الدقيق والسور كريم وعصير الليمون وقشر الليمون . اسكبي الخليط فوق البسكويت .

 

(3) افتحي الفرن بدرجة حرارة 350 فهرنهايت وضعي القالب في حمام مائي ثم أدخليه الفرن لمدة ساعة أو حتى يتضح من الوسط ( تأكدي من النضج بادخال سكين وسط الكعكة ) أنا بقى معايا ساعة

ثم اغلقي الفرن واتركي الكعكة بداخلة لمدة ربع ساعة مع ترك باب الفرن مفتوحا

( على فكرة يابنااااات أنا لاحظت أن شوي من الموية دخلت على الشيز كيك بس الحمد لله ماتأثر

فخطر على بالي أنه لو غلفنا الصينية من تحت بالقصدير لمنع دخول الماء يكون أفضل ****

 

ثم اخرجيه من الفرن واتركيه ليبرد تماما ثم رشيه بالسكر الناعم أو صلصة الفراولة وادخليه الثلاجة لمدة 4 ساعات أو طوال الليل

التعليقات (3)

بإمكانك الدخول بواسطة أسم المستخدم أو بريدك الألكتروني

- أو -


ماريه  . منذ 5 سنوات و 3 شهور

لو سمحتي السور كريم هوو ايش ماعرفته وكم مدة الي ندخلها الفرن... وشكلها صعبه ... بس احس انها لذيذه ............. بالتوفيق


angel eyes  . منذ 9 سنوات و 2 شهور

وصفة حلوة كتير بس شو هو السور ما عرفته ضروري كتير ابعتلي الرد على ايميلي


جروح البنفسج  . منذ 9 سنوات و 2 شهور

روووووووعه وتواااايدسلم ايدج انا احب الشيز كيييييييك