تعلمي صنع الخبز بالجبنة

المطبخ منذ 4 سنوات و 0 شهور 908
تعلمي صنع الخبز بالجبنة

المقادير
٣٠٠ غرام طحين
٢٠٠ غرام سميد ناعم ( فرخة )
٢ حبة بيض
٣ ملاعق كبيرة زيت زيتون
 
1 ملعقة صغيرة ملح
٣٠٠ الى ٣٥٠ ملل ماء دافئ
٢ ملعقة كبيرة خميرة فورية
٣٠٠ غرام جبنة مشكلة مقطعة قطع صغيرة جداً ( جبنة بيضاء - جبنة شيدر - جبنة موزاريلا - جبنة قشقوان ) أو أي نوع أخر
١ ملعقة صغيرة سكر
الطريقة :
1. تخلط المواد الجافة (السكر+ الطحين+ السميد + الملح) ويضاف الزيت وتفرك جيداً. 
2. نضيف الماء ونعجن ثم نترك العجينة حتى تخمر لمدة ٣٠ دقيقة . 
3. نعجن لمدة ٥ دقائق أخرى ونضيف إليها البيض والجبنة ثم تجمع مع قليل من الطحين ( في هذه المرحلة اذا لاحظنا جفاف العجينة قليلا نضع عليها 1-2 ملعقة زيت زيتون ، و قد تبدو العجينة متفككة ودبقة بعد إضافة البيض ولكن بعد عجنها جيدا سوف تتجانس وتتشكل كعجينة مرة اخرى ) .
4. نشكل العجين بالأشكال المحببة ( ضفيرة أو كرات أو أشكال حيوانات أو بشكل رغيف الباجيت أو أي أشكال أخرى ) ثم ندهنها بالبيض ونتركها لتختمر في صينية الخبز المراد خبزها فيها .
5. ندهنها بالبيض مرة أخرى قبل خبزها لتعطيها لوناً ذهبياً جميلاً .
6. وتزين بالسمسم أو الجبنة أو الزعتر أو بذور الكتان وتخبز من ٢٠ - ٢٥ دقيقة في فرن 200 درجة مئوية .
 

التعليقات (0)

كن أول من يعلق على هذا الموضوع.

بإمكانك الدخول بواسطة أسم المستخدم أو بريدك الألكتروني

- أو -