كيفية حفظ النعناع الاخضر

منزلي وعائلتي منذ 1 سنة و 7 شهور 1100
كيفية حفظ النعناع الاخضر

النّعناع هو من الأعشاب الورقيّة المعمّرة يتميّز برائحته القويّة والنّفاذة يُستخدم طازجاً في السّلطات والتّبولة والمقبّلات ، كما يستخدم كمنكّه للشّاي بإضافة بعض من أوراقه الخضراء ، وتُجفّف أوراقه وتٌطحن وتستخدم في السّلطات والفتوش ، كما أن له العديد من الفوائد الصحيّة للإنسان فضلاً على مساعدته على الإسترخاء .

قد ترغب السّيدة بحفظ النّعناع الأخضر وقد تُفاجأ بأن أوراقه سرعان ما تذبل وتتحول إلى اللون الأسود وقد تضطر إلى التّخلص منه دون الإستفادة من أوراقه ، وسأقدم لك سيدتي عدة طرق لحفظ النّعناع لمحاولة الإستفادة منه أكبر قدر ممكن .

بدايةً عند شرائك باقة النّعناع إحرصي على أن تختاريها طازجة وإبعدي عن الباقات الذّابلة.

الطريقة الأولى لحفظ النّعناع :

قومي بإحضار باقة من النّعناع الأخضر أو أكثر كما ترغبين ، ثم أقطُفي الأوراق متخلصة من العيدان ، ثم أغسلي أوراق النّعناع جيداً وقومي بإحضار صينيّة وضعي عليها ورق النّشّاف الخاص بالمطبخ وإفردي أوراق النّعناع عليها حتى تمتص الأوراق النّشّافة كمية الماء الزّائدة ، ثم قومي بإحضار علبة زجاجيّة وضعي فيها أوراق النّعناع دون رص ّ، وإغلقيها بإحكام وضعيها في الفريزر لحين الإستعمال ، قومي بفتحها وأخذ الكميّة التي تريدين ثم أعيدي غلقها فوراً وأرجعيها إلى الفريزر ، وستُفاجئين بأن أوراق النّعناع خضراء كما هي ويتميز بطعمه الرائع .

الطريقة الثانية :

قومي بإحضار باقة من النّعناع الأخضر الطازج ثم قومي بتمرير الباقة تحت الماء تمريراً فقط حتى تبتل الأوراق والغصون دون غسيل ثم أُنفضيها لتتخلصي من الماء الزّائد ، وإحضري أي حافظة بلاستيكيّة محكمة الإغلاق ضعي باقة النّعناع فيها كما هي وأغلقيها بإحكام وضعيها في البراد في الجزء الأسفل لحين الإستعمال ، هذه الطريقة كفيلة بحفظ أوراق النّعناع شهر كامل دون أن تذبل أو يتغير لونها .

الطريقة الثّالثة :

قومي بإحضار باقة النّعناع وفي هذه الطريقة لا يغسل أبداً ، فقط يغسل حين الإستخدام ، ثم إحضري حافظة بلاستيكيّة لها غطاء محكم وغلّفيها بالدّاخل بأوراق لف السّاندويشات ، ثم ضعي الباقة داخل الحافظة وضعي ورقة أيضاً على الوجه ، ثم ضعي ورقتين فوقها من ورق النّشاف لمحاولةعدم تكون أي نوع من الرّطوبة ثم قومي بإغلاقها بإحكام وقومي بإحضار قطعة من النّايلون غلّفي فيها غطاء الحافظة لمنع دخول الهواء ، وستلاحظين عند فتحها أنّ النّعناع أخضر وكأنه قُطف الآن .

التعليقات (0)

كن أول من يعلق على هذا الموضوع.

بإمكانك الدخول بواسطة أسم المستخدم أو بريدك الألكتروني

- أو -