أطباق لذيذة من بقايا الخبز

المطبخ منذ 1 سنة و 0 شهور 1938
أطباق لذيذة من بقايا الخبز

العديد من السيدات يلقين بقايا الخبز دون أن يستفدن منه في العديد من الطرق التي تجعل منه طباقاً لذيذاً يتناوله أفراد الأسرة، فمن السهل الاستفادة من بقايا الخبز و تحويلها إلى أطباق جديدة و شهية و ذلك عن طريق:

1 – عمل مكعبات الخبز المحمص للسلطات، يقطع الخبز إلى مكعبات صغيرة و يوضع في صينية مدهونة بقليل من ألزبده ثم يدخل بالفرن لمدة 5 دقائق، حتى يجف تماماً و يسهل كسرة، ثم يحفظ في كيس محكم الإغلاق لإضافته إلى السلطات مثل الفتوش وسلطة السيزر.

2 – استخدام الخبز بعد تحميصه و طحنه كبديل عن البقسماط الجاهز و إضافته إلى الفتة أو كتغطية للدجاج فيه قبل القلي.

3 – يستخدم كمسحوق لزينة الآيس كريم بإضافة سكر بني بودرة ناعم لمسحوق الخبز مع رشه من القرفة أو مسحوق الكاكاو أو جوز الهند المبشور أو مسحوق المكسرات و إضافته فوق الآيس كريم.

4 – يمكن الاستفادة من فتات الخبز بعمل طبق كرات الخبز بالجبن و ذلك عن طريق تفتيت الخبز و خلطة مع أي نوع من أنواع الجبن و إضافة الملح و الفلفل الأسود و الثوم مع بيضة مخفوقه و ملعقة بيكنج بودر تخلط جيداً مع الحليب و تشكل كرات ثم تقلى في الزيت مع التقليب، كما يمكن استبدال الجبن بالدجاج أو اللحمة أو الخضار.

5 – بسكويت الخبز مع السكر و القرفة، يقطع الخبز إلى شرائح إما مستطيله أو دائرية أو مربعة (حسب الرغبة) ثم تدهن بالزبده غير المملحة، و ترش بالقرفة، ثم ترتب في الصينية و تدخل الفرن لتحمر من 10 إلى 20 دقيقة.

6 – مثلثات الخبز الصحية، يقطع الخبز مثلثات و يرش علية زيت الزيتون و الزعتر أو السمسم مع القليل من البهارات، ثم تحمص في الفرن وتقدم مثلثات الخبز مع اللبنة أو صلصة الزبادي مع الخيار أو الصلصة الحارة.

7- يمكن استخدام التوست لعمل شرائح التوست بالبيض و البهارات، طريقة تحضير الوصفة: قومي بخفق بيضة مع ثلث كوب حليب أو كريمه و أضيفي الملح و جوزة الطيب و البهارات(حسب الرغبة) و أخفقي المزيج جيداً ضعيه في طبق عميق ثم تغمس شرائح الخبز من الجهتين حتى تمتص المزيج تماماً ثم تقلى مع الزبده و تقدم ساخنة.

8 – التوست الفرنسي بالسكر: يقطع الخبز بشكل دائري، ثم تخفق بيضة مع إضافة ثلث كوب حليب و ملعقة صغيرة فانيلا و ملعقة صغيرة قرفة و ملعقة كبيرة سكر، ثم تضاف إلى شرائح الخبز، تدخل الفرن لتحمر او تحمر بزيت قليل ثم ترش بسكر بودرة و تقدم مع فواكه مقطعة.

9 – يمكن الاستفادة من بقايا الخبز لعمل شرائح الخبز المقلية بالكمون، يقطع الخبز شرائح، يقلى في زيت حار ثم يرش بالملح و الكمون أو الفلفل، وصفة لذيذة جداً خاصة في فصل الشتاء.

10 – شرائح الخبز للشوربة: يقطع الخبز و يقلى بالزبده أو قليل من الزيت و تقدم مع الشوربة.

التعليقات (0)

كن أول من يعلق على هذا الموضوع.

بإمكانك الدخول بواسطة أسم المستخدم أو بريدك الألكتروني

- أو -